菊花（拉丁学名Dendranthema morifolium (Ramat. ) Tzvel.，常用chrysanthemum）。多年生菊科菊属草本植物。短日照植物，在短日照下能提早开花。喜凉爽、较耐寒，生长适温18～21℃，耐旱，最忌积涝；喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的土壤。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，是中国十大名花之一。8世纪前后，由我国传至日本，17世纪末叶荷兰商人将我国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后我国菊花遍及全球。
一、菊花品种演化次序和栽培、应用进行分类。具体分法如下：
（一）．小菊系（花径小于6cm）：⑴小轮型。⑵小球型。⑶小星型。⑷小桂型。
（二）．中、大菊系（在自然栽培状况下花径大于6cm）：
1．瓣子花类（舌状花以平瓣为主）：⑸单瓣型 ⑹复瓣型 ⑺莲座型 ⑻翻卷型 ⑼球型⑽卷散型 ⑾垂带型。
2．管子花类（舌状花为管瓣）：⑿管球型。⒀管盘型。⒁披散型。⒂松针型。⒃舞环型。⒄珠管型。
3．桂瓣花类（筒状花呈托桂状）：⒅托桂型。
4．畸形花类（小花密生毛刺及先端开裂若龙爪等）：⒆毛刺型。⒇龙爪型。
二、菊花的自然花期：
夏菊花期6～9月；秋菊花期10～11月；寒菊花期12月～翌年1月。
三、菊花的用途分类：
（1）茶用菊：主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。
（2）菊花茶：菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。
（3）药用菊：主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
（4）观赏菊：菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。菊花除具有观赏价值外，还是一种实用植物。实用菊包括食用菊、茶用菊和药用菊等。
（5）食用菊：主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。
在中国古典文学中及文化中，梅、兰、竹、菊合称“四君子”。菊花，在古神话传说中，菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。有清净、高洁、我爱你、真情、令人怀恋、品格高尚的意思。
菊花美术作品：吴昌硕《菊花图》，齐白石《秋》，朱宣咸《秋色》，娄师白《菊》等。
菊花的相关花语：
菊花： 清净、高洁、怀念、成功
黄菊： 飞黄腾达
白菊： 哀悼、真实坦诚
红菊： 我爱你
翠菊： 追想、可靠的爱情、请相信我
春菊： 为爱情占卜
冬菊： 别离
天人菊： 团结
万寿菊： 友情
金盏菊： 悲伤嫉妒
富贵菊： 富贵荣华、繁茂兴盛
矢车菊： 纤细、优雅、单身的幸福
麦杆菊： 永恒的记忆、刻画在心
鳞托菊： 永远的爱
瓜叶菊： 快乐
六月菊： 别离
太阳菊： 热情、活力
波斯菊： 野性美
大波斯菊： 少女纯情
法国小菊： 忍耐
蓝色水菊： 善变固执无情的你
雏菊（延命菊）： 愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人
非洲菊（扶郎花）： 神秘、兴奋、有毅力、适应力强